| Крышка | Металлическая |
|---|---|
| Страна производства | Россия |
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Совместимые плиты | Электрические, газовые, индукционные, галогеновые, стеклокерамические |
| Гарантийный срок | 2 года |
| Объем | 4.5 л |
| Вес с упаковкой | 2.11 кг |
| Диамтер | 22 см |
| Диаметр дна | 19.3 см |
| Высота с крышкой | 18 см |
| Высота без крышки | 14 см |
| Толщина дна | 6.5 мм |
| Толщина стенки | 0.8 мм |
| Вес без упаковки | 1.72 кг |
| Упаковка | коробка 270х270х175 мм |
| Количество в упаковке | 1 шт |
Кастрюля Гурман "Профи" 4,5 л удобна для приготовления, как первых, так и вторых блюд на семью 4-5 человек, для варки супов, тушения овощей, мяса, кур. Подходит для всех типов плит.
Дно толщиной 6,5 мм собрано из трёх слоёв: между двумя слоями стали запрессован алюминий с его высокой теплопроводностью. Внешний слой дна выполнен из ферромагнитной стали AISI 430 — именно он позволяет посуде работать на индукционной плите. Такое дно прогревается равномерно по всей площади, не деформируется от нагрева и всегда плотно прилегает к конфорке. По данным производителя это даёт экономию газа и электричества до 60%, а времени приготовления — до 50%.
Дно работает и как теплоаккумулятор. Плиту можно выключить за 10–15 минут до готовности — блюдо дойдёт на остаточном тепле. Томление при 95 °C без бурного кипения даёт тот самый эффект «русской печи», а каша и молоко не пригорают.
Подходит для электрических, газовых, индукционных, галогеновых и стеклокерамических плит, а также для духового шкафа. За индукцию отвечает ферромагнитный слой AISI 430 во внешней стороне дна. Посуду можно убирать в холодильник и мыть в посудомоечной машине. Менять её при переезде на другую кухню не придётся.
Корпус делают из хромоникелевой нержавеющей стали AISI 304 — той же марки, что идёт на хирургический инструмент. Она химически инертна и не реагирует даже с агрессивными средами: уксусом, пищевыми кислотами, содовыми растворами. Никакого антипригарного покрытия, которое можно поцарапать или пережечь, здесь просто нет — а значит, нечему и портиться.
Внутреннюю поверхность обрабатывают особым способом, без микрораковин, трещин и пор, где скапливаются частицы пищи. Поэтому даже скоропортящиеся продукты хранятся в такой посуде в 2–3 раза дольше обычного, а накипь не образуется. Остатки еды смываются и горячей, и холодной водой.
Крышка входит в комплект. Под закрытой крышкой влага не испаряется — мясо получается сочным и мягким, а бульон наваристым и ароматным.
Ручки тоже из нержавеющей стали и приварены к корпусу точечно. Из-за малой площади контакта они не накаляются даже при интенсивном нагреве — остаются тёплыми, а не горячими.
Посуду «Гурман» выпускает ВСМПО-Посуда из Верхней Салды. Производство выросло из цеха №44 Верхнесалдинского металлургического производственного объединения, созданного в 1992 году и оснащённого оборудованием из Германии, Югославии и Италии; в конце 2005 года на его базе появилось ООО «ВСМПО-Посуда». Гарантия — 2 года. Артикул 330345.
